(((منتدى حور الجنة)))
اهلا وسهلا بك زائرتنا الكريمة

نرحب بك فى منتدى حورالجنة للبنات فقط

فاذا كانت هده زيارتك الاولى للمنتدى فسارعى بالتسجيل



 
الرئيسيةالبوابةاليوميةمكتبة الصورس .و .جبحـثالمجموعاتالتسجيلدخولتسجيل دخول الاعضاء
اهلا وسهلا بكم فى منتدى حور الجنة للبنات 
تقبل الله مناومنكم عيد مبارك علينا وعليكم
ليبيا حرة بفضل الله تعالى وعاصمتها عروس البحر الله اكبر الله اكبر ولله الحمد

شاطر | 
 

 طريقة عمل الكبة :

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
لحظة أمل



عدد المساهمات : 14
تاريخ التسجيل : 17/10/2011

مُساهمةموضوع: طريقة عمل الكبة :   الأحد يناير 22, 2012 5:20 pm

المكونات :

اولا : عجينة الكبه : كيلو غرام لحمة كبة مدقوقه


4 اكواب برغل ابيض ناعم مغسول و مصفى
كوب سميد

بصلة مقطعة الى 3 أو 4 قطع

ملعقة طعام ملح

ملعقة صغيرة فلفل أحمر

نصف ملعقة صغيره فلفل اسود

ماء لدعك الكبة


ثانيا : الحشوة : نصف كيلو لحمة مفرومة

بصلة مفرومة ناعما


3 الى 4 ملاعق طعام سمنة
ملعقة صغيرة بهار حلو

ملعقه صغيرة ملح

ملعقة صغيرة قرفة

ملعقة صغيرة فلفل احمر

نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود

نصف كوب صنوبر



طريقة تحضير الحشوة:

1 - يحمى الزيت في مقلاة و يقلى فيه البصل حتى يذبل .

2 - تضاف اللحمة المفرومة و يتابع القلي حتى يتم امتصاص كل الماء .

3 - تطفأ النار و تضاف التوابل الى المقلاة و تخلط مع اللحمة و البصل

4 - يضاف الصنوبر او الجوز و تترك الحشوة حتى تبرد تماما .

- لتحضير الكبة يغسل البرغل ويصفى ثم تضاف اليه بقية المكونات وتدعك جيدا باليد أو بالمكنة حتى تصبح دبقة و تقرص الى كرات بحجم البيضة .



6/تفتح فجوة في وسط كل قرص كبة بواسطة الاصابع المبللة بالماء ويحشى قرص الكبة بمقدار من الحشوة ثم يختم ويرص في صينية.

7/يحمى الزيت وتقلى أقراص الكبة وتقدم مع شرائح الليمون.

ملاحظة: الكمية تكفي ل6-8 أشخاص.
وصحتين وعافية Wink Wink Wink
أتمنى أن تنال إعجابكم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل الكبة :
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
(((منتدى حور الجنة))) :: المنتديات التعليمية :: منتدى الطبخ-
انتقل الى: